09/01/17

A Melhor Granola Vegana De Sempre / The Best Vegan Granola Ever

The Best Vegan Granola Ever / A Melhor Granola Vegana de Sempre

Eu sou daquelas pessoas que ou são super determinadas, organizadas e querem fazer mil e uma coisas, ou então sou a maior preguiçosa do mundo, que nem me levanto para ir falar com a minha irmã que está na divisão ao lado, preferindo usar o telemóvel para comunicar em vez de mexer o rabinho. E é por isso que a granola é uma salvação nesta casa. Um dos meus pequenos-almoços preferidos é iogurte com granola, fruta e umas sementes para dar aquela textura extra.

I'm one of those people who are either super determined, organised and want to do a million things at once, or I'm the laziest person ever, not even getting up to talk to my sister who's in the room next door, ending up using the phone to communicate instead of moving my behind. This is why granola is a hero in this house. One of my favourite breakfasts is yoghurt with granola, fruit and some seeds for that extra bit of texture.

The Best Vegan Granola Ever / A Melhor Granola Vegana de Sempre

Em Londres costumava comprar granola no Borough Market, perto de  London Bridge. Era orgânica e super deliciosa. A semana passada decidi tentar replicar essa granola em casa, mas sendo vegana, já que nem sei se a que eu comprava em Londres era.

When I was in London I used to buy my granola in Borough Market, near London Bridge. It was organic and super delicious. Last week I decided to replicate that same granola at home, but in a vegan version, as I'm not even sure the one I bought in London was vegan.

The Best Vegan Granola Ever / A Melhor Granola Vegana de Sempre

Para quem começa o dia cedinho e tem muito que fazer, esta granola é ótima para preparar um pequeno-almoço rápido. Se não tiverem muito tempo, podem sempre preparar este pequeno-almoço num frasco de vidro e levar convosco.

For those of you who start the day bright and early and have a lot of things to get done this granola is perfect as it's easy and quick to prepare. If you don't have a lot of time, you can always assemble this breakfast in a glass jar and take it with you.

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Ingredientes:
2 chávenas de flocos de aveia
1/2 de chávena de sementes de abóbora
1/3 de chávena de sementes de girassol
1/4 de chávena de côco laminado tostado
1/4 de sementes de sésamo
1/4 de chávena de xarope de agave
1/4 de óleo de côco

Ingredients:
2 cups of oats
1/2 cups of pumpkin seeds
1/3 cups of sunflower seeds 
1/4 cups of laminated roasted coconut
1/4 cups of sesame seeds
1/4 cups of agave syrup
1/4 cups of coconut oil

The Best Vegan Granola Ever / A Melhor Granola Vegana de Sempre

Instruções:
1) Pré-aqueça o forno a 160ºC e aqueça o óleo de côco.
2) Junte todos os ingredientes e misture tudo muito bem.
3) Coloque a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal.
4) Coloque o tabuleiro no forno e deixe assar durante 15 minutos.
5) Ao fim de 15 minutos, mexa os ingredientes no tabuleiro para evitar que queime e deixe assar mais 15 minutos.
6) Depois dessa meia hora passar, deixe a granola arrefecer fora do forno e, uma vez que esteja fria, guarde-a num recipiente hermético para que a granola dure.

Instructions:
1) Pre-heat the oven at 160ºC and heat up the coconut oil.
2) Mix up all the ingredients very well.
3) Place the mixture in a parchment-covered oven pan.
4) Put the pan in the oven and let it roast for 15 minutes.
5) When the 15 minutes end, mix the ingredients in the pan so that the granola doesn't burn. Let it roast for another 15 minutes.
6) At the end of the half hour, take the granola out of the oven and let it cool before placing it inside a hermetic container so it lasts longer.

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Eu gosto de usar a granola ao pequeno-almoço, mas também fica bem como um topping em gelado ou como um extra numa smoothie bowl. Neste post eu comi com iogurte de soja, manga, morangos, maracujá e sementes de chia.

I enjoy eating granola for breakfast but it also works as an ice-cream topping or as add-on to a smoothie bowl. In this post I ate it with soy yoghurt, mango, strawberries, passionfruit and chia seeds.

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